Programación El Gourmet

Paulina comienza su recorrido en Forte, degustando una pizza de hongos de masa madre. Luego va a Biscottino, una panadería de tradición europea con sabores mexicanos. Después se dirige a Maison Belén, Ficelle y Esquites Durango.

Estefi Colombo prepara tres recetas super sencillas: brownie dos azúcares, mousse de chocolate blanco y pastafrola escondida.

El chef Antonio De Livier te muestra una nueva versión de la chuleta de cerdo con salsa de ciruelas, sumado a una ensalada de arroz frito con arúgula y arandano.

En la madrugada de las playas de Cabo Blanco, es donde Luciano Mazzetti junto a la cocinera invitada Mayra Flores, se embarcará con pescadores para realizar pesca de altura. Mayra preparará un ceviche con los frutos de la pesca.

En tiempo de lluvias el Altiplano central de la República se llena de hongos silvestres. El chef Eduardo escogió para el día de hoy el clásico caldo de hongos y unos chilacayotes, fruto endémico parecido a la calabaza, en un pipián para chuparse los dedos.

Francisco del Piero visita un lugar de ensueño: Hawai. Allí hará un recorrido por los distintos escenarios naturales de la isla y mostrará la riqueza de su gastronomía: una fusión casi perfecta entre las cocinas americana, japonesa y tailandesa, entre otras. En este episodio, el chef visita el mercado de granjeros al pie del monte Diamond Head y prueba sus productos, entre ellos, mazorcas de maíz con distintas salsas. Para terminar el día: tiradito de huachinango seda.

Descubrimos los mejores sabores de la gastronomía peruana, con las recetas que nos trae el chef Mitsuharu. En esta ocasión, tiraditos: tiradito de atún, tiradito de conchas con salsa de tumbo y tiradito de fortuno al ají amarillo.

Mostramos las delicias de Oporto. Visitaremos una vieja taberna de piedra donde el mejor bacalao se marida en distintas versiones. En la ribera del Douro conoceremos los secretos del vino.

Jamie Oliver nos trae una deliciosa receta con pescado blanco: pasteles de abadejo ahumado con salsa de cebollino. Después, nos sorprenderá con un pollo piri piri, se trata de una versión picante del clásico pollo asado.

Virginia Sar está convencida de que los desayunos y meriendas son tan importantes como el resto de las comidas. Por eso, nos acerca la mejor repostería. Hoy prepara una deliciosa torta de peras y un imperdible budín de leche condensada.

El chef Antonio De Livier te muestra una nueva versión de la chuleta de cerdo con salsa de ciruelas, sumado a una ensalada de arroz frito con arúgula y arandano.

Los menús callejeros siguen sorprendiéndonos en este programa. En el episodio de hoy: sopes y empanadas en las playas mexicanas, puesto de platos típicos mapuches en Chile, buñuelos santuarianos en Colombia y anticuchos en Lima.

En el episodio de hoy, Paulina Abascal nos trae toda su dulzura, esta vez desde su casa, con opciones imperdibles para el fin de semana: chocolatito caliente con malviscos, hot cakes e higos rellenos con queso.

En la madrugada de las playas de Cabo Blanco, es donde Luciano Mazzetti junto a la cocinera invitada Mayra Flores, se embarcará con pescadores para realizar pesca de altura. Mayra preparará un ceviche con los frutos de la pesca.

Paulina comienza su recorrido en Forte, degustando una pizza de hongos de masa madre. Luego va a Biscottino, una panadería de tradición europea con sabores mexicanos. Después se dirige a Maison Belén, Ficelle y Esquites Durango.

David López Robles nos presenta la parrillada tradicional al estilo sonorense con salsa tatemada y frijoles mareados. Angelina Galindo nos compartirá su receta de tortillas sobaqueras y caldo wakabaki.

Jamie Oliver nos trae una deliciosa receta con pescado blanco: pasteles de abadejo ahumado con salsa de cebollino. Después, nos sorprenderá con un pollo piri piri, se trata de una versión picante del clásico pollo asado.

Sonia Ortiz explora en esta serie los beneficios de los alimentos fermentados y su aporte para la salud. La cocinera enseñará los secretos para fermentar frutas y verduras, hacer masa madre, y crear, con todo eso, deliciosas recetas.